拿手菜想分享給別人，怎麼寫成不靠猜測的食譜筆記？
把你平常憑感覺做的部分寫成可辨認的份量、順序與觀察提示，並標示仍需試做的地方。用自己的做法與文字，不把別人的食譜整篇改字後當成原創。
先記錄一次真實操作
- 寫明份數、器具與材料。
- 按實際順序記下每個動作。
- 找出只有自己懂的詞，例如適量或炒一下，補上你實際使用的量與可觀察狀態。若尚未量過，就先承認待確認，不用假精確的數字填空。
用新手視角找缺口
在下一次操作時只照筆記走，記下忘了預熱、少寫材料或順序不清的地方。邀請他人試做需說明這是家用筆記、仍在修訂；不同器具可能影響結果。涉及食材保存、過敏或安全溫度時，另查可靠食品安全資料，不靠文章寫作技巧作判斷。
可直接使用的練習表
菜名：＿＿；份數：＿＿；器具：＿＿；實測材料量：＿＿；步驟與觀察：＿＿；尚待核對：＿＿。
祖傳做法完全沒有量怎麼辦？
先在自己實作時逐項記錄，區分長輩原話與你的量測；未經同意不公開家人不願分享的內容。
依據與適用限制
本文只談清楚記錄，不提供烹調安全標準或保證成品；來源也不是食譜驗證研究。
Graham（2002）提出設計判斷觀點；本文練習不是研究驗證。 Paul Graham (2002) — Taste for Makers